Crêpes marocaines « Baghrirs » à servir chaudes et accompagnés de miel ou de beurre fondu ou de confiture

Ingrédients :

* 1 bol de semoule fine.

* 1/2 bol de farine.

* 1 cuillère à café de sel.

* 1 sachet de levure chimique.

* 2 bols d’eau tiède.

* 2 cuillères à café de levure boulangère.

* 1 cuillère à café de sucre semoule.

Préparation :

Il faut mélanger dans un récipient la semoule, la farine, le sel et la levure chimique. Puis, il faut mixer ce mélange, avec de l’eau tiède, en y ajoutant la levure boulangère, diluée dans un peu d’eau tiède et le sucre. Après, il faut, ensuite laisser la crème obtenue lever pendant une heure.

Pour faire les crêpes à la poêle, il faudra remuer le liquide avec une louche avant de verser la quantité utile dedans. A ne pas oublier : ne pas retourner la crêpe et faire cuire uniquement le dessous.

Bon appétit !